21 mei Frisse makreelsalade met appel

Salades voor op brood of bij de borrel maak ik gewoon het allerliefst zelf. Een beetje weten wat je eet, maar eigenlijk gewoon omdat de salades fris zijn en omdat je gewoon heel veel kunt variëren. Zo maakte ik onlangs een frisse makreelsalade met appel en avocado. Gewoon voor bij de lunch op lekkere broodjes. Ook is de makreelsalade een goed idee voor bij de borrel. Eigenlijk heeft de makreelsalade niet veel nodig om goed op smaak te komen, daardoor is wellicht gewoon heerlijk om de salade zelf te maken. Niet te moeilijk doen. De makreel voor zich laten spreken en er frisse smaken aan toe voegen.

Ingrediënten voor de frisse makreelsalade 1 bakje

• blikje makreel naturel
• 1 appel
• 1 avocado
• 2 bosuitjes
• 1 theelepel kappertjes
• handje verse peterselie
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 theelepel mayonaise
• snufje peper en zout

Tips voor de bereiding van de makreelsalade met avocado en appel

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten
Benodigdheden: snijplank, mes, lepel, mengschaal, dunschiller

Variëren? Maak ook zelf frisse kipkerriesalade

Recept frisse makreelsalade met appel en avocado

Meng de yoghurt met de mayonaise, peper en zout. Giet de makreel af en dep de makreel droog. Meng deze door het sausje. Schil de appel en snijd de appel in blokjes. Meng deze door de makreel. Haal de avocado uit de schil en snijd ook deze in blokjes. Meng ook deze door de makreel. Snijd vervolgens de bosuitjes en de kappertjes fijn en meng deze door de makreelsalade. Maak de salade af met de peterselie. Eet de makreelsalade vervolgens met een lekker broodje of bij de borrel met toast. Ook heel leuk tussen een sandwich bij de high tea!

Frisse en snelle saladerecepten van Foodinista

Meer saladerecepten? Kijk dan ook eens naar deze drie variatierecepten voor eiersalade die je snel en simpel zelf kunt maken.
– Een frisse eiersalade voor ieder moment van de dag.
– Voor bij de barbecue of maaltijd een grovere eiersalade maak je er snel bij.
– Maak direct wraps voor de lunch met een eiersalade met spekjes

Meer recepten van Foodblog Foodinista ontvangen? Volg foodblog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.